おうちでレストラン気分!!「牛肉のタリアータ」をドラマの料理監修を務める料理家・栗原心平が紹介!!
さらに飯尾和樹(ずん)との料理トークも必見!!
この料理は第6話に登場します!ナギごはんもお楽しみに!!「牛肉のタリアータ」のレシピ
【材料】(作りやすい分量)
・牛もも肉(かたまり) 400g
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 適量
・にんにく(薄切り) 1片
・オリーブ油 大さじ1
・玉ねぎ(みじん切り) 30g
・パセリ(みじん切り) 適量
・パルメザンチーズ 適量
「黒酢ソース」
・黒酢 50㏄
・しょうゆ 小さじ2
・砂糖 大さじ1/2【作り方】
①黒酢ソースを作る
小鍋に黒酢ソースの材料をすべて入れ、中火にかける。
混ぜながら詰めて、軽くとろみがついたら火を止める。②フライパンににんにく、オリーブ油を入れて中弱火にかける。
にんにくがカリカリになったら火を止め、にんにくを取り出す。③牛肉は全面に塩、黒こしょうをまぶし、室温に戻す。
④②のフライパンに残ったオリーブ油を熱し、牛肉を中強火で焼く。
返しながら焼き、全面に焼き色が付いたら取り出す。
牛肉をアルミホイルで包み、20分ほど休ませる。⑤④を薄切りにして皿に並べ、黒酢ソースをかける。
玉ねぎ、②のにんにくチップ、パセリを散らし、パルメザンチーズをピーラーで削りかける。【栗原心平のナギごはんポイント!!】
タリアータには、バルサミコのソースを添えることが多いですが
メイちゃんの家にはバルサミコ酢が無かったので、黒酢で代用!!■番組概要■
火曜ドラマ よる10時『私の家政夫ナギサさん』☆番組公式HP https://www.tbs.co.jp/WATANAGI_tbs/
☆番組公式twitter https://twitter.com/watanagi_tbs/
☆番組公式instagram https://www.instagram.com/watanagi_tbs/
#わたナギ主演・多部未華子
働き盛りで仕事に一直線!
だけど家事と恋は不器用な28歳の独身女性が
おじさん家政夫を雇うことから巻き起こる
ハートフルラブコメディ!■出演者
多部未華子
瀬戸康史眞栄田郷敦
高橋メアリージュン
宮尾俊太郎
平山祐介
水澤紳吾
岡部 大(ハナコ)
若月佑美
飯尾和樹(ずん)
夏子
〇
富田靖子
〇
草刈民代
趣里大森南朋
【WEB限定】“栗原心平のナギごはん”オリジナルレシピ!! 「牛肉のタリアータ」『私の家政夫ナギサさん』【TBS】

【WEB限定】“栗原心平のナギごはん”オリジナルレシピ!! 「牛肉のタリアータ」『私の家政夫ナギサさん』【TBS】
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