【WEB限定】“栗原心平のナギごはん”オリジナルレシピ!! ｢牛肉のタリアータ｣『私の家政夫ナギサさん』【TBS】

おうちでレストラン気分!!「牛肉のタリアータ」をドラマの料理監修を務める料理家・栗原心平が紹介!!
さらに飯尾和樹（ずん）との料理トークも必見!!
この料理は第６話に登場します!ナギごはんもお楽しみに!!

「牛肉のタリアータ」のレシピ
【材料】（作りやすい分量）
　・牛もも肉（かたまり）　400g
　・塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
　・黒こしょう　　　　　　適量
　・にんにく（薄切り）　　1片
　・オリーブ油　　　　　　大さじ1 　　　
　・玉ねぎ（みじん切り）　30g
　・パセリ（みじん切り）　適量
　・パルメザンチーズ　　　適量
　「黒酢ソース」
　・黒酢　　　　　　　　　50㏄
　・しょうゆ　　　　　　　小さじ2
　・砂糖　　　　　　　　　大さじ1/2

【作り方】
①黒酢ソースを作る
　小鍋に黒酢ソースの材料をすべて入れ、中火にかける。
　混ぜながら詰めて、軽くとろみがついたら火を止める。

②フライパンににんにく、オリーブ油を入れて中弱火にかける。
　にんにくがカリカリになったら火を止め、にんにくを取り出す。

③牛肉は全面に塩、黒こしょうをまぶし、室温に戻す。

④②のフライパンに残ったオリーブ油を熱し、牛肉を中強火で焼く。 　　
　返しながら焼き、全面に焼き色が付いたら取り出す。　　
　牛肉をアルミホイルで包み、20分ほど休ませる。

⑤④を薄切りにして皿に並べ、黒酢ソースをかける。　　
　玉ねぎ、②のにんにくチップ、パセリを散らし、パルメザンチーズをピーラーで削りかける。

【栗原心平のナギごはんポイント!!】
　タリアータには、バルサミコのソースを添えることが多いですが
　メイちゃんの家にはバルサミコ酢が無かったので、黒酢で代用!!

■番組概要■
火曜ドラマ よる１０時『私の家政夫ナギサさん』

☆番組公式HP　https://www.tbs.co.jp/WATANAGI_tbs/
☆番組公式twitter　https://twitter.com/watanagi_tbs/
☆番組公式instagram　https://www.instagram.com/watanagi_tbs/
#わたナギ

主演・多部未華子
働き盛りで仕事に一直線！
だけど家事と恋は不器用な28歳の独身女性が
おじさん家政夫を雇うことから巻き起こる
ハートフルラブコメディ！

■出演者
多部未華子
瀬戸康史

眞栄田郷敦
高橋メアリージュン
宮尾俊太郎
平山祐介
水澤紳吾
岡部 大（ハナコ）
若月佑美
飯尾和樹（ずん）
夏子
　〇
富田靖子
　〇
草刈民代
趣里

大森南朋